打破热灭菌的百年行业惯性过去数十年,果汁行业的量产始终围绕热力灭菌体系搭建,从高温瞬时灭菌到巴氏杀菌,所有工艺都建立在“以热换安全”的逻辑上,终成品不可避
苹果深加工的转化瓶颈我国是苹果种植大国,每年都有大量的优质苹果因外观瑕疵、集中上市滞销等问题,无法以鲜果形式卖出,只能以极低价格进入饲料加工、低端果脯生产等低附加值
传统果汁生产的能耗短板传统热力灭菌的苹果汁生产线,需要消耗大量蒸汽对果汁进行长时间加热、冷却,不仅能耗居高不下,加热过程中产生的废热还需要额外的冷却系统处理,整个生产
传统灭菌工艺的风味痛点长期以来,市售苹果汁大多依赖热力灭菌工艺延长保质期,高温处理虽然能有效杀灭微生物,却也带来了难以避免的风味损耗:苹果本身的鲜爽果香被高温破坏,热敏
宽温变腐蚀场景的性能挑战很多工业生产流程中的腐蚀性介质输送,往往伴随着剧烈的温度变化:部分工艺需要将强腐蚀介质加热到上百摄氏度完成反应,部分环节又需要低温冷却输送,普